• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
Glutenfria mjuka kakorHöst

Glutenfri morotskaka med mascarponegrädde

av Malin Vesterback 5 oktober, 2019
morotskaka

En kryddig, glutenfri morotskaka smaksatt med apelsinmarmelad och bakad på 3 sorters mjöl; majsstärkelse, kokosmjöl och mandelmjöl. Kom ihåg att du ganska enkelt kan variera mjölsorterna och byta ut dem mot andra.

Glasyren är extra gräddig och krämig i detta recept.

Med mascarpone och vispgrädde får du ett ljuvligt, fluffigt glasyrtäcke som omväxling till den ganska fasta och söta, amerikanska cream cheese frostingen.

Skriv ut

Naturligt glutenfri morotskaka med mascarponegrädde

Glutenfri, kryddig morotskaka apelsinmarmelad i smeten toppad med en extra gräddig frosting.
Spara på pinterest
Portioner 12 bitar
Receptkreatör Malin Vesterback

Ingredienser

  • 3 st morötter fint rivna
  • 4 st ägg
  • 1 dl farinsocker
  • 1 dl strösocker
  • 100 g majsstärkelse ex. maizena
  • 50 g kokosmjöl ex. risenta eller urtekram
  • 50 g mandelmjöl ex. lidl eller risenta
  • 0,5 tsk kardemumma malen
  • 1 tsk kanel malen
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk pyslliumpulver ex. fiberhusk
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 0,5 dl apelsinmarmelad
  • 100 g smör smält

Glasyr

  • 250 g mascarponeost
  • 1 dl florsocker
  • 1 dl vispgrädde

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 C.
  • Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
  • Blanda alla torra ingredienser; mjölsorter, kryddor, bakpulver i en skål.
  • Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten med en slickepott, litet i sänder.
  • Rör ner rivna morötter, smält smör och apelsinmarmelad.
  • Häll upp smeten i en springform med bakplåtspapper i botten (jag använde en form med diametern 20 cm).
  • Grädda kakan i ca 25 minuter, beroende på form. Kolla att kakan är färdiggräddad med en trästicka innan du tar ut den.
  • Lossa kakan ur formen och låt den svalna helt.

Glasyr

  • Rör mascarponeost och florsocker krämigt med elvisp.
  • Tillsätt grädden och fortsätt vispa alltsammans till krämig konsistens.
  • Smaksätt glasyren med vaniljpulver, citronzest eller låt vara som den är.
    Bred ut över kakan.

Betygsätt receptet:

Klicka för att betygsätta receptet
[Totalt: 2 Medeltal: 5]

Spara Glutenfri morotskaka på pinterest

kryddigtmascarponemorotrotfrukter
0 kommentar
0
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Glutenfria muffins med rabarber och smuldeg
nästa inlägg
Gräddig laxsoppa med räkor

Fler recept att pröva

Laga sötsyrlig dessert med dulce de leche och...

7 november, 2020

Naturligt glutenfri kavring med lingon

4 november, 2020

Raw äppelkaka – glutenfri och vegansk äppelkaka utan...

18 oktober, 2020

Glutenfri västerbottenpaj toppad med lax och färskost

30 augusti, 2020

Glutenfri smulpaj med äpplen och kanel i gjutjärnspanna

15 juli, 2020

Glutenfri kaka med kaffesmak

27 juni, 2020

Så här bakar du naturligt glutenfri kladdkaka med...

29 maj, 2020

Glutenfri jordgubbskaka med glass – supergott!

5 maj, 2020

Baka amerikanskt: glutenfri apelsinpaj

18 april, 2020

Glutenfri morotskaka med vaniljfrosting

8 april, 2020

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt