• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
MiddagSoppaVardagVinter

Snabb morotssoppa med fetaost

av Malin Vesterback 25 mars, 2020

Ett supertips för att fixa en snabb morotssoppa, och andra grönsakssoppor, är att mixa mjuka grönsaker med fetaost. Då blir soppan krämig på direkten och den får en god sälta på köpet. 

I det här receptet har morötter, potatis och lök bakats mjuka i ugnen för att sedan mixas upp med fetaost. Potatisen ger en bra grund till soppan med morötterna står för mak och färg.

Snabb morotssoppa med fetaost

Klicka för att betygsätta receptet
[Totalt: 4 Medeltal: 3.8]

Du behöver:

  • 4 morötter
  • 2 potatisar (mjöliga)
  • 1 gul lök
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk honung
  • salt, peppar
  • 1 förpackning fetaost (block)
  • 5 dl vatten + 1 buljongtärning

Du kan använda grönsaksbuljong eller kycklingbuljong.


Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 C.
  2. Skala morötterna. Dela dem på längden och skär dem sedan i 1 cm tjocka bitar. Skala potatisarna och skär dem i ungefär lika stora bitar. Skala löken och skär i tunna skivor.
  3. Lägg morot, potatisbitar och lök i en ugnsform. Ringla över olja och honung. Salta och peppra lätt. Rör om i formen så att oljan och kryddorna fördelas jämnt.
  4. Baka alltsammans i ugnen ca 35 minuter – tills morötterna mjuknat (de är hårdast).
  5. Häll de bakade morötterna, potatis och lök i en kastrull. Häll på vatten och smula ner en buljongtärning. Låt koka upp.
  6. Tillsätt halva mängden fetaost i kastrullen.
  7. Mixa soppan slät med en stavmixer.
  8. Smaka av med ytterligare kryddor om det behövs.
  9. Strö över resterande fetaost och hackade valnötter.

Tycker du att soppan blir för rinnig kan du reda av den med majsstärkelse utrörd i kallt vatten.


Senaste inläggen:

  • Glutenfri tårta till 2-åringen: recept på siffertårta med maränger och limekräm
  • Receptet på mina glutenfria falafel
  • Julcupcakes: Glutenfria pepparkaksmuffins med cream cheese frosting
  • Söt-syrlig glutenfri kavring med tranbär och nötter – ett långjäst glutenfritt bröd
  • Baka naturligt glutenfria pepparkakor – nytt recept på glutenfri pepparkakdsdeg 2020!

Du kanske gillar:

Glutenfri morotskaka med mascarponegrädde
morotskaka
Glutenfri morotskaka
fetaostmorot
4 kommentarer
0
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Glutenfria matiga våfflor med pocherat ägg och dill
nästa inlägg
Glutenfri skinkpaj med ost

Fler recept att pröva

Receptet på mina glutenfria falafel

16 april, 2021

Julcupcakes: Glutenfria pepparkaksmuffins med cream cheese frosting

8 december, 2020

Söt-syrlig glutenfri kavring med tranbär och nötter –...

28 november, 2020

Laga sötsyrlig dessert med dulce de leche och...

7 november, 2020

Naturligt glutenfri kavring med lingon

4 november, 2020

Baka saftiga glutenfria frallor med sötpotatis – enkelt...

10 oktober, 2020

Glutenfri kaka med kaffesmak

27 juni, 2020

Baka glutenfria naanbröd

9 juni, 2020

Snabba glutenfria bullar utan jäst: chokladbollsbullar

21 maj, 2020

Quinoabiffar med tonfisk: fish cakes

19 maj, 2020

4 kommentarer

Anne 31 augusti, 2016 - 14:48

Den här soppan skall jag göra! Den måste vara gudomligt god. Tack för receptet Malin!

Svara
malinbatmastar 1 september, 2016 - 11:21

Tack Anne! Hoppas den piggar upp 🙂

Svara
Taina 13 september, 2016 - 18:41

Har lagat flera olika vegetariska soppor på sistone och idag testade jag den här enkla men supergoda soppan. Det här är min favorit. Tack för receptet Malin.

Svara
malinbatmastar 13 september, 2016 - 18:56

Åh, så glad jag blir ? tack

Svara

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt