• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
FikaGlutenfria mjuka kakorKalas

Så här bakar du naturligt glutenfri kladdkaka med chokladfudge-glasyr

av Malin Vesterback 29 maj, 2020

En glutenfri kladdkaka kan vara det enklaste bakverket att börja med när man börjar baka glutenfritt. Bakverk med choklad, såsom kladdkakan, är enkla att lyckas med då konsistensen inte har lika stor betydelse. Det får gärna bli kladdigt, alltså!

Denna kladdkaka, recept nedan, är god som den är – men för att lyxa till det har den fått ett täcka av chokladfudge. Så gott!

Servera gärna kakan med vaniljglass eller grädde. Färska bär blir både vacker dekoration och fungerar som syrlig smakbrytning till det söta.

 

Glutenfri kladdkaka med chokladfudge


Klicka för att betygsätta receptet
[Totalt: 15 Medeltal: 3.5]

Kladdkaka:

  • 2 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 150 g smält smör
  • 1 tsk äkta vaniljsocker
  • 100 g mandelmjöl
  • 3 msk potatismjöl
  • 0,5 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver

Chokladfudge:

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1,5 dl socker
  • 2 msk ljus sirap
  • 100 g mörk choklad
  • 75 g smör

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 C.
  2. Gör kladdkakan; vispa ägg och socker pösigt.
  3. Blanda torra ingredienser i en skål och vänd ner dem i äggsmeten växelvis med smält smör.
  4. Häll upp smeten i en springform (20 cm i diameter) med bakplåtspapper i bottnen.
  5. Grädda kakbottnen i mitten av ugnen, i 20 minuter. Ta ut den och låt svalna. För att snabba upp processen kan du ställa den ljumma kakan i frysen så att den med säkerhet är kall när glasyren hälls över.
  6. Gör fudgen; rör samman vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt blandningen småputtra i 5 minuter på låg värme.
  7. Ta kastrullen av värmen och bryt ner chokladen och smöret. Rör om tills det smält ordentligt.
  8. Låt fudgen svalna till rumstemperatur innan du häller den över kakbottnen.
  9. Ställ in kakan i kylen att stelna några timmar.

Servera glutenfri kladdkaka med glass och jordgubbar.

Nötfri kaka? Byt ut mandelmjölet mot en blandning av kokosmjöl och potatismjöl. 


Du kanske också vill baka…

Glutenfri chokladtårta med 3 sorters choklad och kladdkakebotten
Glutenfri chokladkolakaka

Recept & foto: Malin Vesterback

chokladmandelmörk choklad
0 kommentar
1
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Glutenfritt tunnbröd i stekpanna
nästa inlägg
Vegansk och glutenfri tårta

Fler recept att pröva

Glutenfri tårta till 2-åringen: recept på siffertårta med...

2 augusti, 2021

Glutenfria cupcakes med italiensk maräng

20 september, 2020

Marängtårta med Rice Crispies, Daim och hemlagad chokladkolasås

9 september, 2020

Glutenfria cupcakes – grundrecept, fyllningar och frostings

5 september, 2020

Glutenfri västerbottenpaj toppad med lax och färskost

30 augusti, 2020

Glutenfri kaka med kaffesmak

27 juni, 2020

Lyckas med naturligt glutenfri tårtbotten

9 juni, 2020

Baka naturligt glutenfri tårta till morsdag: stracciatellatårta

23 maj, 2020

Snabba glutenfria bullar utan jäst: chokladbollsbullar

21 maj, 2020

Glutenfri jordgubbskaka med glass – supergott!

5 maj, 2020

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt