• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
FiskKall såsMiddag

Fyllda laxsnurror i ugn

av Malin Vesterback 1 september, 2018
Lax som middagsfisk kan varieras på många olika sätt; till exempel som fyllda laxsnurror i ugn! I det här receptet gör vi långa skivor av laxfilén som vi fyller upp med färskost och örter.
Variation: Testa att fylla snurrorna med röd pesto eller varför inte citronsmör?
 

Fyllda laxsnurror i ugn med färskost och örter

500 g laxfilé, mittbiten
ca 100g naturell färskost
en näve färsk dill, gräslök och basilika
1 msk olivolja med citron
salt, peppar


Gräddfilssås till lax:


1 burk gräddfil
2 tsk fiskkrydda med salt, om inte så lägg till extra salt
1 tsk honung

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 200 C.
  2. Putsa laxfilén och ta bort benen.
  3. Ta en vass filékniv och vinkla den när du skär så att du får långa, breda skivor av laxfilén.
  4. Lägg de bästa skivorna på ett skärbräde (de mindre och misslyckade skivorna kan du placera ovanpå de andra innan du rullar så göms de inuti).
  5. Lägg en tesked färskost på varje skiva (på ena kanten).
  6. Mixa örterna (går snabbast i en lökhackare) tillsammans med oljan. Krydda med salt och peppar.
  7. Lägg liksom osten en tsk hackade örter på varje laxskiva.
  8. Nu är det dags att rulla ihop! Rulla från kortsidan där du lagt fyllningen som ”bas”. Kom ihåg att den gråa undersidan som varit mot skinnet ska vara neråt i formen sen. 
  9. Ta en liten ugnsform och smörj den i botten. Placera laxrullarna tätt och trångt – då stöds de av varandra och håller formen. Annars går det bra att fästa rullarna med en cocktailpinne (kom bara ihåg att ta bort dem också innan servering).
  10. Stek laxrullarna i ca 15 minuter, i mitten av ugnen.
  11. Gör såsen så länge; krydda gräddfil med fiskkrydda och honung.
  12. Servera rullarna med gräddfilssås och sallad (eller potatis). 
färskgräddfillaxörter
1 kommentar
1
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Glutenfri smulkaka med jordgubbar, persikor och färskostfyllning
nästa inlägg
Glutenfritt bananbröd med choklad

Fler recept att pröva

Receptet på mina glutenfria falafel

16 april, 2021

Baka glutenfria naanbröd

9 juni, 2020

Quinoabiffar med tonfisk: fish cakes

19 maj, 2020

Italienska kycklingrullader med mozzarella, pesto och parmaskinka

4 maj, 2020

Glutenfri pizzadeg – snabbt och enkelt

8 april, 2020

Amerikansk kycklingsoppa

7 april, 2020

Snabb morotssoppa med fetaost

25 mars, 2020

Vegetarisk pastagratäng med bara 5 ingredienser

22 januari, 2020

Vegetarisk pastagratäng med svamp, tomat och mozzarella

16 januari, 2020

Glutenfria vegobullar med quinoa och morot

3 januari, 2020

1 kommentar

Christina 1 september, 2015 - 17:51

Åh, det där receptet fastnade jag för i din bok. Har inte hunnit pröva det än eftersom jag inte äger nån filékniv.

Svara

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt