• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
FikaGlutenfria mjuka kakorGlutenfria tårtorKalas

Mjölfri och glutenfri chokladkolakaka

av Malin Vesterback 20 september, 2016

Den här kakan är speciell på flera vis. För det första är kakan inte bara glutenfri utan helt och hållet mjölfri. För det andra så dekoreras den med inte bara ett lager glasyr utan två! Först chokladganache, sen kolasås.

För det tredje så är kakan väldigt god också. 😉

Testa själv!

Jag rekommenderar att du tar god tid på dig och låter både kakan och glasyrerna svalna innan du monterar ihop alltsammans, annars smälter glasyrerna ihop och rinner av kakan. Det vill vi ju inte. Men skulle det hända så är det bara att skopa upp alltsammans igen… 

Malin Vesterback, receptkreatör

Glutenfri chokladkolakaka

Klicka för att betygsätta receptet
[Totalt: 1 Medeltal: 5]

Kaka:

  • 2,5 dl mörk choklad, hackad
  • 100 g smör
  • 1,5 dl socker
  • en nypa salt
  • 2 tsk snabbkaffe
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 3 ägg
  • 1 dl kakao

Ganache:

  • 2,5 dl mörk choklad, hackad
  • 1 dl grädde

Kola:

  • 0,5 dl farinsocker
  • 3 msk smör
  • 1 msk mjölk

Gör så här:

Kaka:
1. Smält smör och choklad försiktigt i en kastrull på spisen.
2. Häll chokladen i skål. Rör ned socker, salt, kaffepulver och vanilj.
3. Tillsätt äggen, ett i sänder och sikta till sist ner kakaon.
4. Rör bara så mycket att smeten nätt och jämnt blandats.
5. Häll smeten i en springform med bakplåtspapper i botten, jag har använt en mindre springform; 20 cm i diameter.
6. Grädda kakan på 200 C i ca 25 minuter. Låt svalna och lossa sedan från formen.

Ganache:
1. Värm grädden i en kastrull.
2. Stäng av värmen och rör ner chokladen. Låt stå i några minuter och rör sedan om så att chokladen smälter helt.
3. Skeda ganachen över chokladkakan.

Kola:
1. Värm socker, smör och mjölk i en kastrull under omröring. Då kolan börjar småkoka – stäng av värmen och ta kastrullen från spisen.
2. Låt kolan svalna något och häll den sedan som sista lager på chokladkakan.

Servera med glass.

chokladkola
0 kommentar
0
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Grekisk marinad till kyckling och en fetaostdipp
nästa inlägg
Vegansk soppa med rostad blomkål, cashewnötter och dillkräm

Fler recept att pröva

Glutenfri tårta till 2-åringen: recept på siffertårta med...

2 augusti, 2021

Glutenfria cupcakes med italiensk maräng

20 september, 2020

Marängtårta med Rice Crispies, Daim och hemlagad chokladkolasås

9 september, 2020

Glutenfria cupcakes – grundrecept, fyllningar och frostings

5 september, 2020

Glutenfri västerbottenpaj toppad med lax och färskost

30 augusti, 2020

Glutenfri kaka med kaffesmak

27 juni, 2020

Lyckas med naturligt glutenfri tårtbotten

9 juni, 2020

Vegansk och glutenfri tårta

6 juni, 2020

Så här bakar du naturligt glutenfri kladdkaka med...

29 maj, 2020

Baka naturligt glutenfri tårta till morsdag: stracciatellatårta

23 maj, 2020

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt