• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
AdventFikaGlutenfri julbakningGlutenfria mjuka kakorVinter

Glutenfri mjuk pepparkaka

av Malin Vesterback 5 november, 2017

En naturligt glutenfri variant på julklassikern mjuk pepparkaka

Den här glutenfria mjuka kakan får sin goda smak utav kanel, kardemumma, kokossocker, kvarg och lingonsylt. 

Angående kryddorna kan du gärna experimentera litet; malen ingefära skulle också ha passat bra. Nejlika också – men det är jag inte så förtjust i så det struntade jag i. Pomerans är ju också en kandidat.
Malin, receptskapare


Tips! Vill man göra det riktigt enkelt för sig köper man färdig pepparkakskrydda och använder det. 

Saftig och god glutenfri mjuk pepparkaka som inte smular.
Skriv ut

Naturligt glutenfri mjuk pepparkaka

En kryddig och saftig mjuk kaka som passar fint i adventstider. Kakan är naturligt glutenfri; bakad på teffmjöl och rismjöl.
Spara på pinterest
Portioner 8 portioner
Receptkreatör Malin Vesterback

Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 2 dl kokossocker
  • 250 g kvarg 1 burk
  • 1 dl lingonsylt
  • 1 dl teffmjöl
  • 2,5 dl rismjöl
  • 1 tsk psylliumpulver fiberhusk
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 msk kanel
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk kardemumma stött
  • 50 g smör smält

Glasyr

  • 3 dl florsocker
  • 1 tsk apelsinjuice

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 C.
  • Vispa ägg och kokossocker pösigt.
  • Tillsätt kvarg och lingonsylt i smeten och rör om väl.
  • Blanda alla torra ingredienser; mjölsorter, psyllium, bikarbonat och kryddor, i en skål.
  • Vänd ner torra ingredienserna i kaksmeten.
  • Rör till sist ner det smälta smöret.
  • Häll upp smeten i en springform (20 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten.
  • Grädda kakan i ca 50 minuter tills torr i mitten.
  • Låt kakan svalna på galler och dekorera sedan med florsocker blandat med apelsinjuice.
kryddigtkvarglingon
0 kommentar
0
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Hemlagade glutenfria tortillabröd och tacoköttfärs utan tillsatser
nästa inlägg
Vinterfavorit: Lättlagad soppa med sötpotatis, morot och ingefära

Fler recept att pröva

Julcupcakes: Glutenfria pepparkaksmuffins med cream cheese frosting

8 december, 2020

Söt-syrlig glutenfri kavring med tranbär och nötter –...

28 november, 2020

Baka naturligt glutenfria pepparkakor – nytt recept på...

11 november, 2020

Laga sötsyrlig dessert med dulce de leche och...

7 november, 2020

Naturligt glutenfri kavring med lingon

4 november, 2020

Baka saftiga glutenfria frallor med sötpotatis – enkelt...

10 oktober, 2020

Glutenfria cupcakes – grundrecept, fyllningar och frostings

5 september, 2020

Glutenfri kaka med kaffesmak

27 juni, 2020

Så här bakar du naturligt glutenfri kladdkaka med...

29 maj, 2020

Baka naturligt glutenfri tårta till morsdag: stracciatellatårta

23 maj, 2020

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt