• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
Glutenfri pizzaHelgMiddag

Glutenfri pizzadeg med sötpotatis

av Malin Vesterback 12 mars, 2017

Pizzadeg med sötpotatis får knapriga kanter och god smak. Dessutom nyttigare och matigare än vanlig pizzadeg.

Sötpotatisen, som egentligen är mera morot än potatis, har lågt GI och är rik på karotener. Näringsmässigt skiljer den sig inte mycket från potatis, men den har många andra bra egenskaper som du kan läsa om här. Men oavsett sötpotatisens hälsostatus resonerar jag så här;  ju mer sötpotatis jag lägger i min pizzadeg, desto mindre mjöl och andra snabba kolhydrater i min pizza! Och det tror jag alla upplever som tacksamt!


GLUTENFRI PIZZADEG MED SÖTPOTATIS

6 st minipizzor

  • 1 sötpotatis, 500g
  • 0,5 dl olivolja
  • 100 g smaksatt färskost med soltorkad tomat
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk havssalt
  • 1 ägg
  • 1 msk chiafrön
  • 1/4 pkt jäst (ca 15 g), utrörd i lite vatten
  • 2 dl durramjöl eller bovetemjöl
  • 2 dl majsmjöl


  1. Lägg sötpotatisen i vatten och koka den tills mjuk.
  2. Riv loss skalet och för över sötpotatisen i en hushållsassistent med kniv.
  3. Kör sötpotatis till mos i maskinen och tillsätt sedan olivolja, färskost, kryddor, ägg, chiafrön och jäst under fortsatt mixning.
  4. Häll över massan i en bunke och tillsätt mjölsorterna.
  5. Pudra mjöl över degen och låt vila i en halvtimme.
  6. Ta rejält med majsmjöl på händer, bord och deg. Dela degen i 6 delar och tryck ut dem till 6 st minipizzor på 2 bakplåtar klädda med bakplåtspapper.   
  7. Bred ut pizzasås på pizzorna, strö på ost och toppa med valfria ingredienser.
  8. Grädda i ugn på 225 c, ca 10 min eller tills osten fått fin färg.

Klicka för att betygsätta receptet
[Totalt: 1 Medeltal: 5]

Fler recept på glutenfri pizzadeg:

  • Glutenfri pizza – snabbt och enkelt
  • Pizzabotten utan gluten
  • Nathalies glutenfria pizza
chiafrönsötpotatis
1 kommentar
0
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Caffè Mocha Cheesecake – cheesecake med kaffe och choklad
nästa inlägg
Hemlagade glutenfria tortillabröd och tacoköttfärs utan tillsatser

Fler recept att pröva

Receptet på mina glutenfria falafel

16 april, 2021

Baka glutenfria naanbröd

9 juni, 2020

Quinoabiffar med tonfisk: fish cakes

19 maj, 2020

Chiapudding med jordgubbar

17 maj, 2020

Enkel snickerskaka till brunchen

11 maj, 2020

Glutenfri jordgubbskaka med glass – supergott!

5 maj, 2020

Italienska kycklingrullader med mozzarella, pesto och parmaskinka

4 maj, 2020

Baka amerikanskt: glutenfri apelsinpaj

18 april, 2020

Glutenfri pizzadeg – snabbt och enkelt

8 april, 2020

Amerikansk kycklingsoppa

7 april, 2020

1 kommentar

Sandras Matkrypin 26 april, 2017 - 17:55

Ser jättegott ut 🙂 Va mycket goda recept du har här!

Svara

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt