Passionsfrukt är en trevlig smaksättare i en påskdessert. Här har den exotiska frukten rörts ner i en enkel chokladmousse som du gör på vispad grädde.
I äkta zero waste-anda har fruktskalen fått ett andra liv som små dessertskålar. Slutresultatet påminner om fyllda ägghalvor. Perfekt till påsk, eller hur?
Passionsfruktsmousse med vit choklad
4 portioner
Mousse:
4 passionsfrukter
150 g vit choklad
2 äggulor, rumstempererade
1 dl turkisk yoghurt
2 dl vispgrädde, lätt vispad
Chokladägg, till dekoration
Gör så här:
1. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Sila bort kärnorna.
2. Bryt chokladen i bitar och smält den under omrörning på svag värme.
3. Rör ner äggulorna i chokladen; sedan yoghurten och passionsfruktssaften.
4. Vänd slutligen ned den lätt vispade grädden.
5. Fördela moussen i skålar (eller i passionsfrukt-skalen)
6. Dekorera med chokladgodis-ägg.
Senaste inläggen:
- Glutenfri dessert: smulpaj med banan och mascarponegrädde
- Så här bakar du glutenfria brödkakor med inspiration av glutenfritt polarbröd
- Glutenfri smulpaj med äpplen och kanel i gjutjärnspanna
- Baka glutenfri smulpaj – här är bästa grundreceptet på glutenfri smuldeg
- Kokospannacotta med mango i romsockerlag