Glutenfritt proteinbröd – superenkelt recept

Söker du recept på proteinbröd? Då har du hittat rätt! Den här lättlagade, glutenfria proteinlimpan med ägg, chiafrön och tahini kommer att bli din nya favorit.

Du blandar mitt proteinbröd i en blender (smoothiemixer). Det går snabbt och du slipper en massa disk.

Malin, receptskapare

Huvudingrediensen i proteinbröd är ägg. Det går åt 6 st ägg för att göra detta proteinbröd, men i vissa recept kan det gå åt så mycket som 8 st.

Tahini eller sesampasta är en pasta gjord av krossade sesamfrön. Pastan har varierande smak och egenskaper beroende på om fröna är skalade eller inte, samt rostade eller orostade. Den används i matlagning i Mellanöstern och Nordafrika, och är en av ingredienserna i till exempel hummus och baba ganouj. Röran äts ofta som dipp, i meze eller tillsammans med huvudrätten, till exempel grillad fisk. Sesamfrön innehåller många essentiella fettsyror och har hög kalorihalt.

Källa: Wikipedia

Chiafrön innehåller 18 av de 20 essentiella aminosyrorna som vi behöver för att må bra och de har en proteinhalt på 21 procent . Det är lika mycket protein som i nötkött, vilket gör chiafrön till en mycket bra källa till vegetabiliskt protein.

Protein hjälper dig att bygga muskler så ät gärna denna limpa efter träning!

Skriv ut

Glutenfritt proteinbröd med tahini

En lättlagad limpa med extra mycket proteiner från ägg, kikärtsmjöl och tahini.
Spara på pinterest
Portioner 1 bröd
Receptkreatör Malin Vesterback

Equipment

  • Brödform

Ingredienser

  • 6 st ägg
  • 2 dl tahini
  • 2 msk kokosolja
  • 2 msk äppelmos osötad
  • 0,5 dl chiafrön
  • 3 msk kokosmjöl
  • 3 msk kikärtsmjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk salt

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 C.
  • Knäck äggen i en mixer och pulsa maskinen tills äggen blivit skummiga.
  • Tillsätt övriga ingredienser och mixa tills allt är blandat.
  • Häll upp smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper.
  • Grädda brödet i mitten av ugnen i 45 minuter.
  • Låt brödet svalna på galler innan du skär upp det i skivor.

Gillade du receptet?

Proteinbrödet är ett av 53 nya, glutenfria brödrecept som du hittar i e-boken Lyckas med glutenfritt bröd.

Läs mer här.

Fler brödrecept hittar du här.

Kommentera