• Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt
Baka och laga glutenfritt med Malin
FikaGlutenfria muffinsHöstVinter

Glutenfria och mjölkfria muffins med äpple och havre

av Malin Vesterback 31 mars, 2020

Mjölkfria och glutenfria muffins kan vara knepiga att lyckas med. Det är en utmaning att få muffinsen saftiga och mjuka när man bakar utan vetemjöl, mjölk och smör.

I det här receptet löser vi problemet genom att röra ner hemlagat äppelmos och lite fiberhusk i smeten. Resultatet är förbluffande bra! Saftiga och kryddiga muffins som är goda i flera dagar utan att torka ihop.

Du kan självklart baka dessa glutenfria och mjölkfria muffins på köpt äppelmos – men kom då ihåg att minska på mängden socker i receptet.

Glutenfria och mjölkfria muffins med äpple – här i minimuffinsversion.
Minska gräddningstiden till 8-10 minuter.

Glutenfria och mjölfria muffins med äpple och havre

Klicka för att betygsätta receptet
[Totalt: 1 Medeltal: 5]

Så här bakar du glutenfria och mjölkfria muffins med äpple, glutenfri havre och goda kryddor som kanel, kardemumma och ingefära.

Skriv ut

Glutenfria äppelmuffins

Saftiga och kryddiga äppelmuffins med glutenfri havre.
Spara på pinterest
Portioner 12 muffins

Ingredienser

Muffinssmet

  • 4 st ägg
  • 2 dl rörsocker
  • 1 dl äppelmos syrligt och lätt sötat
  • 1 dl havremjöl av glutenfri havre
  • 1,5 dl rismjöl
  • 1 tsk kanel
  • 0,5 tsk malen kardemumma
  • 0,5 tsk malen ingefära
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk psylliumpulver pulveriserat psylliumfröskal (ex. fiberhusk)
  • 50 g kokosolja

Till dekoration

  • 1 st äpple skalat och skuret i små bitar
  • havregyn glutenfria, till dekoration

Instruktioner

  • Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
  • Rör ner äppelmos i äggsmeten.
  • Blanda alla torra ingredienser i en skål och vänd ned i smeten, litet i taget.
  • Smält kokosoljan i en kastrull på låg värme och rör ner i smeten.
  • Fördela smeten i en muffinsplåt och toppa dem med äppelbitar och havre.
  • Grädda muffinsen på 175 C ca 10-15 minuter. Låt muffinsen svalna helt innan servering, då lossnar pappersformarna enklare.

Anteckning

Jag bakar mina glutenfria äppelmuffins på hemlagat äppelmos av syrliga äpplen. Om du vill använda köpt äppelmos eller väldigt sötat hemlagat mos behöver du minska på sockermängden i receptet.

Andra recept på muffins:

Glutenfria, sockerfria, mjölkfria muffins

Här hittar du alla recept på glutenfria muffins

De senaste inläggen:

  • Glutenfri tårta till 2-åringen: recept på siffertårta med maränger och limekräm
  • Receptet på mina glutenfria falafel
  • Julcupcakes: Glutenfria pepparkaksmuffins med cream cheese frosting
  • Söt-syrlig glutenfri kavring med tranbär och nötter – ett långjäst glutenfritt bröd
  • Baka naturligt glutenfria pepparkakor – nytt recept på glutenfri pepparkakdsdeg 2020!
äpplehavre
0 kommentar
0
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Malin Vesterback

Finlandssvensk kreatör och entreprenör.

föregående inlägg
Kanelkaffe – så gott!
nästa inlägg
Glutenfri kaffekaka

Fler recept att pröva

Julcupcakes: Glutenfria pepparkaksmuffins med cream cheese frosting

8 december, 2020

Söt-syrlig glutenfri kavring med tranbär och nötter –...

28 november, 2020

Laga sötsyrlig dessert med dulce de leche och...

7 november, 2020

Naturligt glutenfri kavring med lingon

4 november, 2020

Raw äppelkaka – glutenfri och vegansk äppelkaka utan...

18 oktober, 2020

Baka saftiga glutenfria frallor med sötpotatis – enkelt...

10 oktober, 2020

Glutenfria cupcakes med italiensk maräng

20 september, 2020

Glutenfria cupcakes – grundrecept, fyllningar och frostings

5 september, 2020

Glutenfri västerbottenpaj toppad med lax och färskost

30 augusti, 2020

Glutenfri smulpaj med äpplen och kanel i gjutjärnspanna

15 juli, 2020

Lämna en kommentar Avbryt svar

Recipe Rating




Spara mitt namn, e-post- och webbadress i denna webbläsare till nästa gång.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Sök recept

Om bloggen

Om bloggen

Malin Vesterback

Hej och välkommen till min receptblogg! Här hittar du mig och mina glutenfria recept som jag utvecklar hemma i mitt kök i Vasa, Finland.

ENDAST FÖR INSPIRATION
Mina recept är på experimentstadiet. Jag kan inte garantera att du får ett likadant resultat hemma. Jag hoppas ändå att du är vågar pröva själv och berätta hur det gick! Tillsammans blir vi bättre på att baka glutenfritt.

Receptkategorier

  • Baka glutenfritt
    • Glutenfritt bröd
    • Glutenfritt knäckebröd och kex
    • Glutenfria mjuka kakor
    • Glutenfria muffins
    • Glutenfria småkakor
    • Glutenfria bullar
    • Glutenfri söt paj
    • Glutenfria tårtor
    • Glutenfri cheesecake
    • Glutenfria bakelser
  • Laga glutenfritt
    • Pizza & plåtbröd
    • Glutenfri matpaj
    • Soppa
    • Glutenfri pasta
    • Gryta
    • Fisk
    • Kyckling

About Me

About Me

Malin Vesterback

Finlandssvensk receptkreatör

malins glutenfria på instagram

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email

@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by Mynta Media


Tillbaka till toppen
Baka och laga glutenfritt med Malin
  • Om
  • Recept: Baka glutenfritt
  • Recept: Laga glutenfritt